Почитаме Св. Трифон

Той се смята и за пазител на лозата. Св. Трифон е роден в Малоазийската провинция Фригия, гр. Апамия, област, произхожда от област, която се смята за една от прародините на лозата и виното. Още на 17 години той излекува дъщерята на римския император Гордиан III. Наследникът на Гордиан обаче - Деций Траян, се оказва непримирим враг на християнското учение.

 

Той заповядва светци да бъдат изправени

 

пред съд. Сред тях е и Трифон, който не пожелава да се отрече от вярата си и загива като мъченик.

Празничен обред на днешния ден е зарязването на лозята. Той се изпълнява обикновено от мъжете лозари. На места в Югозападна България обаче зарязват жени, моми и ергени или двама съпрузи.

 

Днешният ден е известен и като Деня на виното,

 

което се получава чрез ферментация на грозде. Естественият химичен състав на плода позволява то да ферментира без добавяне на захари, киселини, ензими или други хранителни вещества. Най-ранните известни вина са произведени в Китай, Иран, Армения и Грузия.

Виното е богати на витамини и минерали и малко разтворими аминокиселини.

 

В него има има желязо, калий, цинк, мед

 

и така нататък. Витамините са предимно от група Б. Те са водно разтворимите витамини Б-1, Б-2, Б-6.

Виното заема и специално място в християнството. Причастието е тайнство, чрез което вярващият приема във вид на хляб и вино самото Тяло и Кръв на Христа за вечен живот.