Заразени храни разболяват 44-ма на минута

За първи път СЗО отбелязва Световния ден за безопасност на храните на 7 юни

„Всяка страна по света, от малка до голяма, от богата до бедна, страда от хранителни заболявания и Европа не е изключение.

Мащабът на предизвикателството,

свързано с болестите, пренасяни чрез храни, е поразителен, което показва значението на предотвратяването и намаляването на рисковете за безопасността на храните, "казва д-р Сузана Якаб, регионален директор на СЗО за Европа. „Един обикновен хранителен продукт може да съдържа съставки от различни континенти и безопасността му зависи от международното сътрудничество.

Световният ден за безопасност на храните

е безпрецедентна възможност да се призове правителствата да укрепят системите, които гарантират безопасна храна в различните сектори и в Европа и по света", обясни още тя.

Рисковата храна е причина за милиони болнични дни и понякога може да доведе до трайни или тежки заболявания, хоспитализация и дори смърт.

Общата тежест на болестите, предавани

чрез хранителни продукти в региона, се оценява на 413 020 години, съобразени с инвалидността, което означава години, в които животът на дадено лице е засегнат.

Разнообразие от бактерии, вируси, паразити и химия имат потенциално сериозни последици не само за човешкото здраве, но и за икономиката и околната среда.

Според анализите заболяванията от храни

са свързани с диария. Най-често срещаният е норовирус с приблизително 15 милиона случая, следван от Campylobacter spp., който е отговорен за близо 5 млн. Non-typhoidal Salmonella spp. причинява по-голямата част от смъртните случаи. Други основни причини за смъртните случаи са Campylobacter spp., Норовирус, Listeria monocytogenes и Echinococcus multilocularis.