С промените изворната вода няма да изчезне

Като цяло, проектонаредбата припокрива в голяма степен застъпеното и в сегашната наредба. Най-напред искам да уточня, че промените по никакъв начин няма да повлияят върху ограничаване на асортиментите минерална и изворна вода на пазара, нито са свързани с някакви опасности за здравето.

и в чужбина. Затова и се налагат да бъдат направени. Например, в България, под извор, ние разбираме конкретната точка, от която излиза водата или сондажа, но това е една конкретна точка. В европейското законодателство за минералните води под извор се разбира находището на минерална вода, т.е. можем да имаме няколко изнесени точки, от които тя да излиза или сондажи, но у нас са извори, а за тях е един извор. По същество с приемането на новата наредба няма да се промени нищо за нас, хората, които консумираме минерална или изборна вода. Например, в Горна Баня имаме едно находище, но с няколко сондажа, от които се бутилира вода. Предвижданите промени целят съобразяване с европейското законодателство. Това означава, че водата от едно находище да бъде само с едно наименование, а не както е сега, от едно находище да има бутилирана вода от няколко фирми, но с уточнения от дадена чешма, извор и т.н. Занапред следва на етикета да пише само водата от даденото находище.

обикновено се борят за географското наименование. От една точка се позволява да бутилира само една фирма. Това не се отнася по никакъв начин до потребителите. Не означава, че от пазара ще изчезне и изворната вода. Тя трябва да отговаря на същите условя за бутилиране, както и минералната вода. Разликата е, че изворните води нямат сертификат за бутилиране, а имат само оценка за изворна вода. В хидрогеоложко отношение те не се различават. Условията за бутилиране и на двете са едни и същи. Все пак, има една малка разлика.

предполага, че има и някакво биологично действие – да помага диеуретично, разхлабително и т.н. и има необходимия състав, който е изписан на етикета. Тези неща отсъстват при изворната. Повечето компании предпочитат да бутилират водата като изворна, тъй като нормативната уредба дава възможност тя да стигне по-бързо до потребителя. Обикновено ме питат, дали изворната вода има свойствата на минералната. Ние, в България обаче малко сме объркали понятията. При нас типични по същество минерални води, в САЩ биха ги третирали като изворни. Там за минерална се счита тази, която има над 500 мгг разтворени вещества във водата. Всички наши минерални води, предлагани на пазара, са с по-ниска концентралия.