Регламент

Вдигат водата в саламуреното сирене

12-02-2025 14:28

Горната граница се повишава на 65%, предвижда промяна в наредба на земеделското министерство

Clinica.bg

press@clinica.bg

Горната граница на съдържанието на вода в саламуреното сирене да се увеличи до 65%. Това предвижда проект за промени в Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти на земеделското министерство.

Те са предложени през проект за промяна на друга наредба – тази за изискванията към плодовите конфитюри, желета, мармалади, желе-мармалади и подсладено пюре от кестени. Измененията касаят т.н. саламурено сирене с повишено водно съдържание.

Прецизира се, че този вид сирена

трябва да имат съдържание на вода не повече от 65 на сто. В проекта също така е записано, че „наименованието „прясно мляко" се използва за млечен продукт, получен от сурово мляко, претърпяло процес на пастьоризация при температура най-малко 71,7 °С за 15 секунди или друг процес на пастьоризация за получаване на еквивалентен ефект, при който температурата не надхвърля 95 °С, последвано веднага след пастьоризацията от охлаждане до температура не по-висока от 6 °C.

В процеса на пастьоризация се

допуска изменение на естествената масленост на млякото чрез отнемане или добавка на млечна сметана".

Проектът касае и някои други промени. Така например на етикета на бурканите с мед задължително ще трябва да бъде посочвано коя е страната на произход

Още по темата

Зачестяват офертите с ИИ за "безплатни" цярове

Такива продукти са и рискови, защото не знаем какво съдържат и кой е техният производител, казва Габрела Руменова

Водата в сиренето намалява белтъка

За хубаво, българско производство по БДС, съдържанието й трябва да е от 52% до максимум 54%, казва проф. Донка Байкова

Няма нарушения при райския газ

От над 4 хиляди проверки на здравните органи, нарушения са установени само в един търговски обект, отчете д-р Галя Кондева

Рибата е подходяща за всеки

Тя е нискокалорична, лесноусвоима и богата на палитра от полезни мазнини, но внимавайте с качеството и произхода й, съветва проф. Веселка Дулева

32% от първолаците с наднормено тегло

Такъв дял са били те у нас през 2023 г., спрямо 28.2% през 2018 г., със затлъстяване са 15.2% при 12.4% пет години по-рано, показват данни от проучване на НЦОЗА

Спешни действия заради безводието

Разпореди ги премиерът Димитър Главчев, обемът на язовирите е паднал застрашително, водата в Шумен е негодна на пиене и готвене

Пълна забрана на райския газ от днес

За тези, които продават опасното вещество на дребно, санкциите се вдигат от 5 000 до 20 000 лева

И МВР да наказва за райския газ

Освен това депутатите от здравната комисия забраниха и рекламата на опасното вещество

Пишат имитацията на сирене в менюто

Заведенията ще бъдат задължени да ги обявяват, стана ясно по време на шестото заседание на Националния съвет по храните

Насекомите са източник на алтернативен белтък

Те могат да набавят някои витамини и минерали, но съществува риск от алергии при по-чувствителните хора, казва проф. Веселка Дулева

1 2 3 4 5 ... 12 »

Индекс на болниците

Видео преглед

По следите на здрaвната реформа с clinica.bg

СПРАВОЧНИК

АНКЕТА

Трябва ли да има финансов механизъм за контрол на средствата на НЗОК за болнична помощ, както е при останалите дейности и лекарствата?

Да.

Не.

Не знам.

ГЛАСУВАЙ

ЗДРАВЕН КАЛЕНДАР

Март 2025