Черният шоколад намалява риска от диабет

Консумирането на поне пет малки порции всяка седмица може да постигне този ефект, показва ново проучване

Преди обаче да започнете да

 поглъщате цял шоколад, имайте предвид, че една порция е 1 унция, а за да има ефект, той трябва да е черен. Проучването установи, че консумацията на млечен шоколад е свързана с прекомерно увеличаване на теглото с течение на времето, което е ключов фактор за развитието на диабет тип 2.

"Тъмният и млечният шоколад 

имат сходни нива на добавена захар, мазнини и калории, но най-важната разлика е, че тъмният шоколад съдържа повече какао", казва водещият автор Бинкай Лиу, докторант в отдела по хранене на Харвардското училище за обществено здраве "Т. Х. Чан".

Какаото съдържа най-много флаваноли, 

така че колкото по-голям е процентът на какаото, посочен на етикета на черния шоколад, толкова повече флаваноли ще съдържа тя. Флаванолите действат като антиоксиданти и намаляват възпаленията, които могат да предизвикат или влошат хронични заболявания като сърдечни болести и диабет. Въпреки че проучването не може да докаже причинно-следствената връзка, възможно е по-високите нива на флаваноли в какаото да са причина за различното въздействие на двата шоколада, казва Лиу.