Правилно хранене при диабет по празници
.jpg)
По отношение на хляб, зърнени и бобови храни, картофи - за предпочитане са типов или пълнозърнест хляб, дългозърнест ориз, батати, паста от твърда пшеница, приготвена „ал-денте"; разнообразие може да се направи с булгур, елда или киноа. От месото, яйца и риба са подходящи нетлъсти червени меса, пилешко филе, риби, богати на омега-3-мастни киселини (сьомга, риба тон, сардина), както и треска, пъстърва, лаврак. Яйцата не бива да са повече от 2-4 седмично.
Колкото до млякото и млечни продукти - когато са от животински произход, да бъдат с нисък процент масленост (1.5 или 2%/ от краве или козе мляко, с ядковите млека (овесено, соево, оризово и др./ и изварата може да се внесе вкусово разнообразие; да се избягват топени, пушени сирена, готварска сметана, маргарин, мас, сланина. Също така не бива да се прекалява със солта. Може да се използват пресни или сушени билки или подправки, а захарта да се замени с подсладител. Препоръчително е да се да се използва само растителна мазнина , слънчогледово олио, зехтин, орехово, царевично или от гроздови семки олио.
Алкохол и сол
Алкохолът, освен, че е висококалоричен, може да доведе до тежка хипогликемия /спадане на нивото на кръвната захар/, когато се приема едновременно с някои видове таблетки за лечение на ЗД, както и в комбинация с инсулин. Също така не бива да се преустановява вноса на вода, като чешмяната може да се редува с различни видове минерална, изворна или трапезна. Изключително важно е да не забравяме и да се съобразим с индивидуалните здравословни и хранителни навици на диабетика и семейството му, както и с вида и тежестта на евентуални придружаващи хронични заболявания.
Примерно меню
Подходящо по-здравословно и по-различно меню може да направите чрез избор в различна комбинация от следните рецепти:
- салата - Винегрет, традиционна Шопска салата, боб с лютеница, кьопоолу с хумус, туршия;
- предястие - пълнени гъби печурки с ролца от раци, галета и кашкавал; зеленчукова палачинка; брускета с маслинова паста и сьомга;
- основно ястие - печена пуйка, печен заек или пилешко филе в йенско стъкло, поднесени с печен сладък картоф със зехтин и овкусен със сухи подправки, микс от бейби моркови, карфиол, броколи и брюкселско зеле и туршия/кисело зеле;
- десерт - печена на фурна зелена ябълка с топка кефир и поръсена с канела, парче торта Павлова, сладък омлет с екзотични или цитрусови плодове;
- баница с късмети - направете я с пълнозърнести кори, извара и спанак.

Епилепсията е лечима

Не лекувайте мигрената с аналгетици
Тогава тя ще хронифицира и броят на пристъпите в месеца ще станат поне осем, предупреждава акад. Иван Миланов

Вярвайте на своите лекари

14-ти Български курс по бифуркации

Да се плащат повече изследвания за инвитро
Освен това ЦАР да поеме процедурите с донорски материал, съхранението на ембрионите и промотирането на асистираната репродукция, настоява доц. Мария Юнакова

Коя е по-добрата терапия за рак на главата
Сравнението е между две възможности при пациенти, при които не може да се прилага стандартното лечение

Прокуратурата: ЗЗО не нарушава Конституцията
В него може да се заложат минимални заплати и възможност да се дават пари на публичните болници по методиките на здравната каса, смята Борислав Сарафов

Позволи си пауза - погрижи се за себе си!
Министерството на здравеопазването провежда скринингова кампания за рака на маточната шийка с 90 000 безплатни прегледа

МС заложил 25.6 млн. за инвитро догодина
Това е с 3.6 млн. лв. повече, отколкото през тази година, обяви премиерът Димитър Главчев

Ваксина срещу рак - да, има такава!
При това не една, а цели две, първата е срещу хепатит Б, а втората е срещу човешкия папилома вирус