Инициатива

Хигиената на храните в центъра на еврокампания

10-08-2023 08:00
Според Евробарометър тя е сред основните опасения на потребителите, от тази година #EUChooseSafeFood се провежда и в България Хигиената на храните в центъра на еврокампания
Clinica.bg

press@clinica.bg
Хигиената на храните през летните месеци е в центъра на кампанията #EUChooseSafeFood, която от тази година вече се провежда и в България, съобщиха организаторите. Тя е на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ), като в нея са включени общо 16 държави партньори от ЕС.
Според Евробарометър този проблем е сред основните опасения на потребителите.

 

Няколко прости действия могат 

 

да намалят рисковете от кръстосано замърсяване по време на обработката им и боравенето с тях, както и от развитието на микроорганизми по време на приготвянето и съхранението. Това са поддържане на чистота, разделяне на суровите от сготвените и добрата термична обработка. Освен това, важно е съхраняването им да е при безопасни температури и размразяване, както и да се използват също безопасна вода и суровини.

 

„Като национален партньор 

 

на кампанията основната ни цел е да насърчим потребителите не само да направят своя информиран избор по отношение на храните, но и да насочим вниманието им към добрите хигиенни практики за тяхното последващо съхранение и обработка, казва директорът на Центъра за оценка на риска по хранителната верига към Министерството на земеделието и храните д-р Койчо Коев. Той припомни, че през последните години в Европа са постигнати сериозни успехи в тази област. 

 

За пример той посочи инициативи

 

като Световния ден за безопасност на храните, който се отбелязва на 7 юни и продължаващите кампании за повишаване на осведомеността. Те са оглавявани от организации като ЕОБХ, Световната здравна организация и Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО). Тези инициативи са изиграли жизненоважна роля за насърчаване на културата на безопасност на храните, обществената осведоменост и стимулиране на глобалното сътрудничество в тази област.


Вето на енергийните напитки за деца

Вето на енергийните напитки за деца

Това предлагат депутати от ГЕРБ и ПП-ДБ с пореден проект за промени в Закона за здравето
Проверки на яйца и козунаци за празниците

Проверки на яйца и козунаци за празниците

Инспекцията ще обхване и други продукти, тя започва днес и ще продължи до 8 май, казват от БАБХ
Подсладителите стимулират апетита до вълчи глад

Подсладителите стимулират апетита до вълчи глад

Трябва да има субсидия от държавата за качествени храни за обяда на детето и за подкрепителната закуска в училище, казва проф. Донка Байкова
Изтеглиха за унищожение 1 тон храни

Изтеглиха за унищожение 1 тон храни

Това се е случило миналата седмица при проверки на БАБХ, съобщиха от институцията
Кои хормони пречат на отслабването

Кои хормони пречат на отслабването

Правилото на „калорийния дефицит" работи, ако сте здрави, имате ли метаболитно разстройство или хормонален дисбаланс, диетите и спортът са напразни усилия, казва д-р Анелия Нанкова
СЗО: Забравете за подсладителите

СЗО: Забравете за подсладителите

Те не носят дългосрочни ползи при отслабване, а дългосрочната им употреба е възможно да доведе до нежелани ефекти, съветват експертите
12 препоръки за здравословно хранене

12 препоръки за здравословно хранене

Поддържане на добра двигателна активност е другото условие за профилактика на затлъстяването, казват от Столичната регионална здравна инспекция
Унищожават 732 кг храни

Унищожават 732 кг храни

През миналата седмица са съставени са 23 акта и 112 предписания, казват от Агенцията по храните
Засилени проверки на яйца и агнешко

Засилени проверки на яйца и агнешко

Инспекция започва днес и ще продължи до 17 април, казват от Българската агенция по безопасност на храните
Манията за здравословен живот крие психоза

Манията за здравословен живот крие психоза

В медицината те вече имат и съответните термини - орторексия, бигорексия, прегнорексия, предупреждава доц. Даниела Попова 
1 2 3 4 5 ... 9 »
Видео преглед

По следите на здрaвната реформа с clinica.bg

СПРАВОЧНИК
Какво очаквате от новия здравен министър?

Април 2024 Предишен Следващ